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《减肥瘦身药膳食疗》PDF_2006-1_广东旅游_彭铭泉

《减肥瘦身药膳食疗》《减肥瘦身药膳食疗》PDF_2006-1_广东旅游_彭铭泉

《减肥瘦身药膳食疗》

出版时间:2006-1
出版社:广东旅游
作者:彭铭泉


《减肥瘦身药膳食疗》内容概要[E]

  减肥瘦身药膳,不光是一般食物上的简单搭配,更重要的是以中医理论作指导,加以促进瘦身的药物配合低热量甜食物原料,做出的美味可口的膳食。本书为“大众养生药膳系列”中的一本,详细介绍了各种瘦身减肥药膳的配方、制作、功效等。所举药膳配方,疗效确切,效果明显。  《减肥瘦身药膳食疗》既可作为瘦身人群的饮食计划参考,又可作为烹调爱好者的收藏。书中讲述的药膳操作方法简单、便捷,文字叙述通俗易懂,所涉及的药材易于购买。读者阅后即可做出可口的药膳来,实用性很强。

《减肥瘦身药膳食疗》作者简介[E]

彭铭泉。男,1933年出生于重庆市。中医药膳学教授。彭教授早在1980年就开始从事中国药膳科研工作,并且创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅,在国内外报刊上发表药膳论文300余篇,出版《中国药膳大典》等百余部药膳专著。彭教授现任中国药膳研究会常务理事、中华中医药学会药膳专业委员会顾问、四川省保健协会副会长、中国药学会成都药膳专业委员会主任委员、成都大学药膳专业客座教授等。

《减肥瘦身药膳食疗》书籍目录[E]

大腹皮山楂煮肉片/2芝麻山楂瘦肉干/3鱼腥草拌莴苣/4红杞青笋/4姜汁枸杞拌玉笋/5黄芩乌梅烧排骨/5荜拨赤豆鲤鱼汤/6淡竹叶山药粥/6砂仁山药蒸四素/7木香荷叶鸡/8地骨皮荷叶蒸排骨/9茴香荷叶蒸鹌鹑/10乌梅烧牛蹄/11郁金枸杞拌芹菜/12红杞腐竹拌西芹/13人参枸杞炒香菇/14山药银耳炒香菇/15莲子百合炒西芹/16附子双耳熘鸡片/17双耳炒青笋/18赤芍银耳丝瓜汤/19牵牛枸杞瘦肉汤/20决胡枸杞炒兰花/21荷汁枸杞烧花菜/22首乌银杏烩双菇/23生地白果烩兰花/24乌梅银杏熘莲白/25山药莲子炒荷兰豆/26北沙参白果炒生菜/27夏枯草麦冬烧黄瓜/28瓜皮天冬炒丝瓜/29枸杞百合焖扁豆/30车前麦冬炒白菜/31丹参玉竹烧冬瓜/32茵陈沙参炒高笋/33仙灵脾石斛炒莴苣/34大蒜黄精烧豇豆/35山楂百合炒菠菜/36麦冬白术炒芦笋/37天冬泽泻烧芸豆/38黄精茯苓炒苦瓜/39枸杞猪苓烧豌豆/40百合烩胡豆/41玉竹麦冬烧豆腐/42二冬炖鹌鹑/43旱莲草麦冬炖乌鸡/44灯心草天冬炖白鸭/45扁豆天冬炖筒骨/46荷叶黄芪炖鲜藕/47甘草炖白鸽/48二冬炖雪梨/49石斛麦冬煮香瓜/49山楂天冬煮樱桃/50石斛麦冬蜜桃露/50桑葚苍术炖枇杷/51菊花苡仁炖猕猴桃/51红杞桂圆饮/52山药独活樱桃饮/52紫苏生姜大米粥/53山楂五加皮腌萝卜/53枸杞防风拌腐竹/54羌活姜皮拌豆腐/55威灵仙柠檬腌藕片/56黄连首乌粥/56橘红白芥拌萝卜丝/57核桃仁拌芹菜/58银耳扁豆炒鲜菇/59醋溜银耳卷心菜/60蒜蓉陈皮炒茼蒿/61红枣马蹄炒银耳/62青皮芹菜炒鹅丝/63旱莲川芎炒洋葱/64仙茅巴戟弱/64山楂南瓜烧牛肉/65苡仁当归烧仔鸭/66苦瓜焖瘦肉/67马蹄蕹菜汤/68粟米冬瓜汤/69冬菇炖豆腐/69海藻生蚝汤/70翠衣黄瓜拌蜇丝/71赤豆番茄烩吹筒/72葛根大蒜烧乌龟/73白果素蒸鸡腿菇/74银杏叶枸杞茶/74桂圆赤豆河蚌汤/75连翘荷叶蒸仔鸭/76桑白皮蒸瓜方/77木瓜雪菜炖豆腐/77腹皮拌双耳/78砂仁拌平菇/78木香红参烧魔芋/79地骨皮拌茭白/80麻酱凤尾/80蒲公英红杞拌鲜藕/81山楂赤小豆海带丝/82赤小豆炖虎斑头/83莲子荷叶炒豆芽/84黄芩炒红白丝/84枸杞翠丝/85郁金醋汁瓜条/85参汁鲜菇豆苗汤/86枸杞山药炒春笋/87莲子橄榄熘鲜贝/88附片虾米炒白菜/89蒜蓉黄瓜拌肉丝/89山楂萝卜海藻汤/90赤芍素炒瓢瓜丝/90牵牛炒玉兰片/91决明素炒金针菇/92百合熘鸡片/93荷香瓜方/94生地笋尖焖豆腐/95乌梅冬菇烧面筋/96白术花螺粥/97泽泻胡萝卜粥/97茯苓党参玉米糊/98猪苓百合粥/98竹沥大黄粥/99蔥白牛蛙砂煲粥/99黄芪生姜鳝丝粥/100甘草山药生鱼粥/101苍术豆浆粥/102大蒜生姜豇豆粥/102苡仁山药白菜粥/103独活灵芝蘑菇粥/103生姜甘草竹笋粥/104红枣赤豆甘薯粥/104五加皮乌梅粥/105葛根山药粥/105麻仁苡仁冬瓜汤/106苡仁芡实糯米粥/106荷叶茵陈粥/107苡仁绿豆粥/107茯苓莲心粥/108羌活赤豆粥/108姜皮荷叶粳米粥/109威灵仙山楂小米粥/109橘红芦荟粳米粥/101白芥葡萄粥/110紫苏葵籽糯米粥/111莱菔子赤豆糯米粥/111贝母萝卜粳米粥/112带丝荷叶水鸭汤/113双叶粳米粥/113陈皮冬瓜蚕豆粥/114青皮冬瓜鱼头粥/114二皮粥/115扁豆苡仁黑米粥/115川芎苡仁白鸭汤/116当归苡仁鲍鱼汤/117赤小豆冬瓜草鱼汤/118百合莲力瘦肉汤/119白果雪豆冬瓜汤/120首乌荷叶饮/120葛根山楂地瓜汤/121赤小豆鱖鱼汤/121赤小豆泽泻带鱼汤/122桂圓冬瓜墨鱼汤/123连翘发菜汤/124桑白皮麦冬蒸南瓜/125麦冬苡仁煮彩球/126苡仁麦冬烩鱼肚/127木瓜赤小豆炖凤爪/128酱蒜焖扁豆/129北沙参烩腌菜/130夏枯草竹笋鸡/131石斛荷叶蒸肉饼/132蒲公英荷叶蒸乳鸽/133芝麻天冬紫菜糕/134二花绿茶/134泽泻首乌降脂茶/135荷叶山楂苡仁茶/135槐角瓜皮乌龙茶/136三花洋参茶/136减肥茶/137莲心荷叶茶/137青果桑皮茶/138荷叶山楂消滞茶/138山萸槐角乌龙茶/139玉米须山楂根饮/139双花茶/140太子参百合茶/140葛根陈皮茶/141竹叶陈皮茶/141罗汉果山楂饮/142决明双花茶/142黄精薄荷饮/143祛脂茶/143橘皮麦冬绿茶饮/144金钱草枸杞茶/144陈皮枸杞烧乳鸽/145芦笋焖冬瓜/146车前茼蒿烩萝卜/146山楂翠衣香蕉饮/147茵陈松子烩香菇/147仙灵脾菊花煮茄子/148苡仁赤豆糯米饭/149酒制茯苓山楂饼/150绞股蓝旱莲草绿茶/150蜂蜜决明茶/151苁蓉桑葚茶/151牛蒡烧鸡翼/152黄芪烧鸡块/153山药党参烧鸡腿/154淮山烧萝卜/155党参蘑菇鸡/156枸杞炒腰片/157参菊肉丝/158芦荟熘鸡丝/159雪蛤乌鸡汤/160萝卜牛肚汤/161栗子猪腰粥/162川贝拌土豆丝/163芹菜蚬肉煲/164

《减肥瘦身药膳食疗》章节摘录[E]

书摘芝麻山楂瘦肉干
配方:山楂
40克
猪瘦肉 250克
料酒
10克
精盐
5克
味精
3克
白糖
5克

5克

10克
白芝麻
10克
芝麻油
10克
花生油 1000克(实耗50克)
制作:1.将山楂切片,与猪瘦肉同煮,煮熟后将猪瘦肉捞起,切1厘米宽、4厘米长的粗条,加入精盐、味精、白糖、料酒、姜、葱腌制3小时后,丢弃姜、葱,捞起肉条,沥干水分;白芝麻炒香。
2.将锅置武火上烧热,加入花生油,烧至油温六成热时,下入肉条炸黃,捞起,沥油;锅内再加适量花生油烧热,将肉条倒入锅内煸干,停火,捞起放入盘内。加入炒香的白芝麻和芝麻油,即可食用。
功效:滋阴健脾,开胃消食,减肥美容。适于身体肥胖者食用。
食法:每日、次,佐餐食用。
宜忌:肠胃不适,泄泻者不宜多食。

P3

《减肥瘦身药膳食疗》编辑推荐[E]

减肥瘦身药膳,不光是一般食物上的简单搭配,更重要的是以中医理论作指导,加以促进瘦身的药物配合低热量甜食物原料,做出的美味可口的膳食。本书为“大众养生药膳系列”中的一本,详细介绍了各种瘦身减肥药膳的配方、制作、功效等。所举药膳配方,疗效确切,效果明显。
本书既可作为瘦身人群的饮食计划参考,又可作为烹调爱好者的收藏。书中讲述的药膳操作方法简单、便捷,文字叙述通俗易懂,所涉及的药材易于购买。读者阅后即可做出可口的药膳来,实用性很强。


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