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《食物药物毒物》PDF_1998-11_人民卫生出版社_高宣亮 秦洁贞

《食物药物毒物》《食物药物毒物》PDF_1998-11_人民卫生出版社_高宣亮 秦洁贞

《食物药物毒物》

出版时间:1998-11
出版社:人民卫生出版社
作者:高宣亮 秦洁贞


《食物药物毒物》内容概要[E]

病从口入,病亦从中治。食以养人,食亦杀人。这是本书的主题。读者不难从本书中,对照自己的饮食习惯,找到有益的启迪。总论部分是综述性的,全面探讨了作为食物,作为药物,作为毒物的各种特性。各论部分描述的172种营养物质是三位一体的,它们既是食物,又是药物,又是毒物。本书教你如何去吃,不仅吃好,而且有利于健康。
本书前言
特色及评论
文章节选

《食物药物毒物》书籍目录[E]

绪论
上篇 总论
1、三位一体:食物、药物、毒物
2、作为食物
3、作为药物
4、作为毒物
下篇 各论
1、主食
2、豆类
3、蔬菜
4、食用菌类
……
附录1 食物的药用提要
附录2 主要参考书目


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