首页 > I1

《女性病药膳食疗秘方》PDF_2004-8_海天出版社_辜翔

《女性病药膳食疗秘方》《女性病药膳食疗秘方》PDF_2004-8_海天出版社_辜翔

《女性病药膳食疗秘方》

出版时间:2004-8
出版社:海天出版社
作者:辜翔
页数:276
字数:168000


《女性病药膳食疗秘方》内容概要[E]

本书扼要介绍了各种常见疾病的病因、症状、诊断及预防措施,并就一些读者关心的热点问题作了简要回答。本书侧重于提供食疗秘方(如药粥、药茶、药羹、药汤、药膳菜肴等),此外还提供了一些之有效的自然疗法(如运动、按摩、针灸、拔罐、刮痧、敷贴、药枕、药浴等)。

《女性病药膳食疗秘方》作者简介[E]

辜翔,副编审,副教授,副主任医师,医学科普作家。毕业于江西中医学院,获医学学士、医学硕士学位,现任出版社编辑部主任、医学编辑。曾从事内科、妇产科、儿科等医学教研临床工作。

李一鸣,上海第一医学院医学博士,中国科学院理学硕士,北京大学哲学博士,北

《女性病药膳食疗秘方》书籍目录[E]

前言 了解妊娠病 妊娠合并呕吐 妊娠合并腹痛 妊娠合并腰痛 先兆流产 习惯性流产 异位妊娠 胎死不下 妊娠合并水肿 羊水过多 先兆子痫与子痫 妊娠合并尿路感染 妊娠合并便秘 妊娠合并下肢抽筋疼痛 妊娠合并咳嗽 胎儿宫内生长迟缓 妊娠失音 妊娠合并急性阑尾炎 妊娠俣并高血压综合证 围产期痔疾附录:中药汤剂煎制、服用须知

《女性病药膳食疗秘方》章节摘录[E]

书摘
[服法]日1剂。早晚各工次,温热口服。
[功效]补肾强腰安胎。适用于肾虛型妊娠合并腰痛。
2.独活寄生汤
[材料]独活8克,桑寄生、熟地、白芍、杜仲、党参各12克,细辛4克,秦艽、防风、茯苓、五加皮各10克,当归、川芎、桂枝各5克。
[加减]
有习惯性流产病史者:
去桂枝、川芎,加杜仲工2克。
恶寒无汗者:
加荊芥g克。
[制法]将上药加清水早晚各煎煮1次,取汁。
[服法]日l剂。早晚各工次,温热口服。
[功效]补肾强筋,益气养血,祛风散寒。适用于风寒型妊娠合并腰痛。
3.芍药甘草汤
[材料]白芍15克,炙甘草6克,当归9克,阿胶l0克(烊冲),艾叶6克。
[加减]
腰痛剧者:
加杜仲12克,川断l0克,苎麻根12克,黄芪12克。
[制法]将上药加清水早晚各煎煮1次,取汁。
[服法]日l剂。早晚各1次,温热口服。
[功效]养血安胎,和血止痛。适用于淤阻型妊娠合并腰痛。
保健菜肴
1.冬笋黄瓜拌腰花
[材料]猪腰子250克,水发冬笋、黄瓜、黄酒、精盐、味精、食醋、生姜末、麻油各适量。
[制法]将猪腰子剥皮,切成两片,去腰臊,然后切成麦穗形的花刀。冬笋、黄瓜均切成棱形片。炒锅上火,放入清水烧沸,再放入猪腰子、冬笋烫熟捞出,用凉开水投凉,取出用手挤净水分。将腰花、冬笋、黄瓜片放在碗内,加人生姜末、精盐、味精、黄酒、食醋拌勻,装盘,淋上麻油即成。
[服法]佐餐食用。
[功效]滋阴利水,益肾补腰。适用于妊娠合并腰痛。
2.炒腰片
[材料]猪腰子3只(重约250克),笋片100克,植物油250克(实耗约35克),蔥结10克,黄酒20克,酱油15克,白糖5克,精盐1克,味精2克,鲜汤25毫升,湿淀粉15克,麻油10克,香醋5克,胡椒粉适量。
[制法]将猪腰子洗净,一剖两半,撕去表皮,片去中间的白色腰臊腺。然后在剖开的一面先用推刀剞成一条条平行的斜刀纹,深度为厚度的2/3—3/4,再将腰子调換一个角度,用直刀剞成一条条与斜刀纹成垂直相交的平行直刀纹。再切成长5厘米、宽3厘米的长方块。炒锅上火,放油烧至七成热,将腰花、笋片投入,并迅速将它们划开。见腰花由红变白时,立即倒人漏勺沥去油。原锅留余油,下蔥结、黄酒、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤,再用湿淀粉勾芡后,将腰花和笋片倒入,颠翻几下,淋上麻油、香醋,撒上胡椒粉适量,装盘即成。
[服法]佐餐食用。
[功效]补肝益肾,强筋壮骨。适用于妊娠合并腰痛。
3.杜仲核桃仁炖猪腰
[材料]猪腰子2个,杜仲15克,核桃仁30克,精盐适量。
[制法]将杜仲切成小块,放人锅中,加水煎煮取汁备用。猪腰子剖开,去除白色肾盂部分,再泡在水里使血水浸泡出来,除去臭味,捞出控千。然后将猪腰子与洗净的核桃仁一同放入沙锅内,加杜仲汁和清水适量,用大火烧开后转用小火慢炖150分钟。
[服法]取出猪腰子蘸精盐食用。
[功效]补肾助阳,强腰益气。适用于妊娠合并腰痛。
4.杜仲爆羊腰
[材料]杜仲15克,羊腰500克,酱油、精盐、蔥花、生姜末、淀粉、植物油各适量。
[制法]将杜仲放入沙锅内,加水适量,煎煮40分钟,去渣,加热浓缩成稠液。用药液调好淀粉。将羊腰洗净,去筋膜臊腺,切成小块腰花,先以淀粉裹勻,再以植物油爆炒至熟,烹以謠油、精盐、蔥花、生姜末等即成。
[服法]佐餐食用。
[功效]补肾强腰。适用于妊娠合并腰痛。
5.参归腰子
[材料]猪腰子1只,白参5克,当归10克,蔥段、黄酒、謠油、食醋、麻油、生姜丝、蒜茸各适量。
[制法]将白参、当归洗净,装入纱布袋中,扎紧袋口,放入沙锅内,加清水适量,浸泡2小时。猪腰子剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,放入沙锅中,加入葱段、黄酒适量,用大火烧开后转用小火炖半小时左右,捞出猪腰子,待冷切成薄片,酌加酱油、食醋、麻油、生姜丝、蒜茸等调味即成。
[服法]佐餐食用。
[功效]补肾益气,养血安神。适用于妊娠合并腰痛。
6.黄芩炖猪腰
[材料]黄芩9克,猪腰子2个。
[制法]将猪腰子切片,放在清水中浸泡3。分钟,切去腰臊洗净,每片再分切成3片加黄芩一起放在陶瓷罐隔水大火清炖至猪腰熟透。
[服法]佐餐食用,吃猪腰喝汤。
[功效]清热补肾。适用于肾虛有热之妊娠合并腰痛。
药 茶
1.杜仲川断茶
[材料]杜仲15克,川断12克。
……

《女性病药膳食疗秘方》媒体关注与评论[E]

前言
我们的祖先为了生存和繁衍,在寻觅食物的过程中,不断品尝食物的滋味, 辨别草药的温凉,逐渐认识到一些动植物既可以充饥,又能防治疾病,逐步积累了丰富的饮食治病养生的经验。人类的食物多是自然界的动植物。中医认为,食物具有与药物相类似的性能,许多食物具有可食可药的双重性能。人们在日常饮食中即可体会到食物的性能,例如,吃西瓜、梨子有清凉滋润的感觉, 能解暑去热,对治疗炎热性的疾病有益;盛夏时节吃羊肉、狗肉等会引起燥热烦渴,而在严冬吋食之则能增强人体抗寒能力,对治疗虛寒性疾病有益。
现代科学研究认为,食物除了有营养价值外, 的确与某些疾病的发生和防治直接相关。人体在缺乏某些食物营养成分时会引起相应的营养素缺乏性疾病。例如,缺乏某些维生素时,可引起夜盲症、坏血病、口腔炎、软骨病等;缺乏某些微量元素时,也可引起某些相应的疾病;缺乏蛋白质和糖类,则会引起肝功能障碍等。对于这些因营养成分缺乏造成的疾病,可通过饮食的合理搭配,或有针对性地食用某些食物来加以防治。例如,吃猪肝能补充铁质,可以防治贫血;食用海带能补充碘,可以防治甲状腺肿大;食用谷皮、麦麸等能补充B族维生素,可以防治脚气病;食用新鲜的水果、蔬菜,可补充大量的维生素C等, 以防治坏血病。有些食物因含有某些特殊的成分, 因而具有某些特定的食疗作用,可直接用于某些疾病的防治。
保健膳食经过千百年来的演变和发展, 已经形成一系列种类繁多的特殊膳食,按其性状可以分为:
羹汤类:主要是以肉、乳、蛋、鱼、蔬菜等原料加入药物经煎煮而制成的汤液。羹可通称为汤,但它不同于中医方剂学上的汤剂。羹汤类保健膳食的特点是容易消化吸收,营养丰富,味道鲜美,还具有较好的治病养生作用。
饮料类:是将食物或药物用浸泡、压榨、煎煮或蒸馏的方法制成的一种专供饮用的液体。
菜肴类:是以蔬菜、肉类、鱼、虾等为原料,或配以一定比例的药物制成的菜肴,这类保健菜肴可以是冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等。
粥食类:是以米、谷、麦等粮食为原料,并可加入一定比例的补益药物,煮成的半流体食品。
米面类:是以米和面粉为基本原料,并可加入一定量的补益药物或性味平和的药物制成的各种饭食。
蜜饯类:是以植物的鲜果、果皮等为原料,经煎煮后再附加适量的蜂蜜或白糖而制成。
糖果类:是将药物加入熬炼成的糖料中,混匀制成的固体食品。
精汁类:是将有药用价值的食物及药物原料用一定的方法提取、分离后制成的有效成分较高的液体。
糕点类:其花样较多,是按照糕点的制作方法加工生产的保健膳食。
辩证论是中医诊治疾病的基本原则。所谓辩证,就是在整体观念指导下,将四诊(望、闻、问、切)收集的病情资料,根据辩证规律,分析、辨别、认识疾病的症候;所谓论治,就是根据辩证的结果确立相应的治疗法则。……


  • 暂无相关文章