《女人饭局应酬通变术》
《女人饭局应酬通变术》
出版时间：2012-12
出版社：华文出版社
作者：禾雨
页数：284
字数：220000
《女人饭局应酬通变术》前言[E]
前言在古代的传统观念中，饭局、酒桌、应酬、交际这些词往往被认为只与男人或是风尘女子有关。现如今，随着地位的提升，越来越多的女性走出了家门，步入了社会，征战于职场、商场、人际场上——正是社会发展的潮流将女性推上了台面，使之成为行走在饭局应酬场上的常客。时至今日，饭局的多寡甚至已经成为了彰显女性成就的资本之一。当一个女人拥有了影响力，一些与之相关的利益人想要拓展奔向成功的路径，自然是削尖了脑袋也要挤进这个女人的日程表里，安排个饭局，好生地招待。从社会现状来看，饭局多的女人在物质生活水平上往往高于饭局少或是没有饭局的女人，因为“有饭局”代表着位高权重，而“被饭局”则代表着受重视，受青睐。饭局应酬逐渐成为了新时代下的一种“职业能力”、“社交能力”，不管是在工作中还是生活中，有社交就有饭局。因此，一个女人有多少资本，能有多大的发展，似乎全在于“饭局”二字之中。当一个女人拥有口才时，当一个女人拥有酒量时，当一个女人拥有热情时，当一个女人懂得八面玲珑时，当一个女人拥有美貌时……则更是饭局上必不可少的“座上宾”。男人在饭局喜欢看到饭桌上有这么一个女人，也喜欢带上这么一个女人在饭桌上。因此，聪明的女人不可不懂些饭局上应酬的通变术。首先，只有掌尽细节，方可面面俱到。女人在饭局中就应当充分发挥女性的特性：细心周到。尤其是“被饭局”的女性，更多的是以“陪衬”的身份出席，所以就更要代“主”应酬，将饭局完美地进行到底。因此，从入场、入座、点菜、上菜、摆菜、热场，到倒酒、碰酒、喝酒、敬酒、应酬……方方面面的细节都要照顾到，才能保证整场饭局顺利地进行。其次，善于保护自己，认清“陷阱”巧应对。不是所有饭局都是单纯意义上的吃饭、聊天，有些饭局是存在着一定的潜在危险与陷阱的，女性因饭局被性骚扰、性侵害的事例并不少见，这也确实令一些“胆小的”女人对饭局望而却步，错失了大好机会，只能眼睁睁看着那些“胆大的”女人叱咤风云，越闯越勇。这也是一些保守的老资格在公司里往往混得不如新进员工的因素之一。尤其在参加男士居多或是必须饮酒的饭局中，要赢得发展的同时又要保护好自己，那就必须要练就一些“应对术”，譬如话题接招、灵活挡酒等，方可在饭局上做到八面玲珑、游刃有余。关于饭局的一切，一切关于饭局！本书是敬献于女性的福音书，让女性玩转饭局，在工作中风生水起，在生活中如鱼得水。只要你想，你就可以做一个会说话、会办事、会交际的聪明女人！
《女人饭局应酬通变术》内容概要[E]
何谓八面玲珑？如何明哲保身？怎样坐收渔利？想在饭局吃出人脉？想在酒桌赢到人生？
透视酒局里的潜规则，传授饭桌上的礼仪经，这是一本女性实用人脉交际指南。
言在杯中，左右逢源；意在局外，顺风顺水。
《女人饭局应酬通变术》作者简介[E]
禾雨，海归派。跨国公司资深公关总监，纵横商场多年。经常参与各种社交活动，自有一套“圆滑处世”的理论。她将生动详实的经历融会成一个个案例，娓娓道来一个聪明女人的应酬经，让身处酒局的你不再困扰，既防身有道，又成事无敌。
《女人饭局应酬通变术》书籍目录[E]
论局篇
Part 1 一场饭局改变很多事
◎难点突破：饭局不为吃饭，知晓意欲何为
饭局只是牵线的“红娘” / 002
吃饭对象决定吃饭目的和“吃什么” / 006
饭局就是边吃边谈事 / 011
饭桌上的“生意经” / 016
领导请客，“醉翁之意不在酒” / 019
一场尴尬的饭局毁了多少事 / 024
开心散场，心照不宣事已成 / 028
Part 2 女人是局中一朵“陪衬花”
◎难点突破：看清自己在一场饭局中的位置
男人的局为什么离不开女人 / 034
有时，花无须开得太盛 / 038
万绿丛中一点红，花更需自护 / 043
饭局篇
Part 3 漂亮开局，Hold住全场
◎难点突破：赢在起跑线，解决众口难调
大方出场，得体寒暄 / 050
安排座位的小学问 / 055
赴宴时，当菜单传到自己手中 / 059
领导宴请，点单要顾全大局 / 064
细读宾客，点滴信息解决众口难调 / 069
微笑Hold 整场，简单不失礼 / 073
Part 4 品菜不如品人
◎难点突破：分清主次，品出值得深交之人
品品那些看似无关的陌生人 / 080
陪衬花也要借局展藤蔓 / 083
识君子避小人 / 086
你品别人的同时，别人也在品你 / 090
摸清喜好，方能和对方“投缘” / 093
Part 5 吃饭ING，讲究细节显礼数
◎难点突破：点滴细节，彰显女性特质
懂摆菜更显细致周到 / 100
吃相优雅可加分 / 103
筷子不远游，勺碗不打架，碰嘴不出声 / 108
自顾自吃，再文雅的吃相也失礼 / 112
巧用“分食”助兴 / 115
勿笑他人吃相差 / 119
让洁癖在餐桌上给礼节让路 / 123
酒局篇
Part 6 千杯不醉只因防身有术
◎难点突破：灌酒不断，水来土掩巧接招
不要随便说“我喝完，你随意” / 132
挡酒道面面谈 / 136
妙语连珠巧挡酒 / 140
不随意代酒 / 145
移花接木法 / 148
偷梁换柱法 / 152
花言巧语法 / 156
厚积薄发法 / 160
应急解酒法 / 163
饭桌上的“奥斯卡影后” / 168
Part 7 酒桌上的言行举止
◎难点突破：礼仪到位，保持圆满进行
酒后的“疯女人” / 174
碰杯、敬酒看时机 / 178
劝酒过激伤感情 / 183
碰酒杯碰出孰高孰低 / 188
酒桌上的特殊语言 / 192
Part 8 酒杯里的谈笑风生
◎难点突破：知道对方说的是什么和自己该说什么
把酒言欢，小心“说者无心，听者有意” / 198
人多不说“悄悄话” / 201
三两赴会，私密话题促亲近 / 205
不要强插话 / 210
有些劝酒词不能说 / 214
不要附和他人的自嘲 / 218
听懂“场面话”与“真话” / 221
让话在肚子里跑几圈 / 225
Part 9 冷场，冷了人情世故
◎难点突破：优秀女人，八面玲珑巧暖场
局凉则人心凉 / 232
自然流畅地“没话找话” / 236
行酒令，先让场子热起来 / 240
巧妙离场，人走情还在 / 243
埋单，留下的是人情 / 246
拒局篇
Part 10 面对各种邀请如何拒
◎难点突破：对饭局说不，让对方被拒绝也高兴
情况一：无关工作的应酬 / 252
情况二：男上司盛情邀请单独用餐 / 255
情况三：办公室自费聚餐 / 260
情况四：下属邀请吃“大餐” / 264
情况五：新进同事请婚宴 / 268
情况六：“陪酒”婉拒有妙招 / 271
《女人饭局应酬通变术》章节摘录[E]
版权页： 开心散场，心照不宣事已成 饭局中一方想求另一方办事，那就要把另一方哄好了，甚至是小心侍候好了，所以在气势上必定全然处于下风，各方面都要顺着对方的意愿。既然能把人请来，往往说明请求的事“有戏”，或者说对方愿意为你办事，所以，只要饭局能够布置周到，开心开场，圆满结束，那通常事情就算成了，不会有太大问题。 饭局小短剧 易雅费了好大工夫才把一个大客户变成了自己的老客户，谁知最近听说有一家与自己实力相当甚至更强的公司开始频频接洽这位老客户，想在他们合约到期前的两个月里提前铺好路，到时候就可以直接“截胡”。 既然得到消息，就不能坐以待毙，更不能过于相信老客户和自己之间那看似深厚的交情。 “王秘书，您忙着呢？哦，我有些事找贾总，就说几句话，麻烦您帮我接贾总好吗？”别看只是一个小小的秘书，易雅一样得毕恭毕敬地捧在手心里，这样才方便办事。同时，她也是易雅一个及时获取消息的信息渠道。就比如说这次竞争对手出现的事情，原本易雅是不信的，结果三两句那么一套，便从这王秘书口中给套出了实情。 易雅偶尔给她些小恩小惠的，这王秘书对自己的事自然也上心，很快便帮易雅接通了贾总的电话。这让易雅想起了最初来攀这个高门槛时电话预约的情况，一推再推，一挡再挡，硬生生地被这小秘书挡了几个月。 “您好，贾总，最近忙吗？” “哦，小易啊，哎呀，最近确实挺忙的，连喘口气的机会都没有啊。” 一开始就推托，看样子“有情况”。 易雅转而一笑说：“是吧？我就知道贾总您日理万机的，肯定忙。这不，特意想邀您出去换换空气，放松放松，一起喝喝茶，吃个便饭。您上班时间我肯定不敢占用了，我可是掐好了表，看着快下班了才敢约您，不然我可不敢冒昧啊，呵呵……” 毕竟还有合约在身呢，话都说成这样了，贾总自然也不好拒绝。 在饭桌上见了面后，易雅礼貌接待，然后让服务员上菜。这菜一上，贾总顿时眼前一亮，不禁惊呼：“这……不会是牙牙菜吧？” “贾总果然厉害，一眼就看出来了。”的确，这也是几经打听才知道贾总常念叨自己早年在农村时爱吃一种野菜，但只有他家乡的山上才有，后来扎根城市后就再也没能吃过。 “这家饭店不错，连这菜也有，小易，你很会点菜啊。” “他们哪儿有这菜啊，我知道贾总念旧，想吃吃家乡的味道，所以就托朋友带来了干菜。刚拜托厨房做的，连做法我都打听好了，您尝尝是那个味儿不？” “呵呵，你可真有心啊。这味错不了，这菜就是味冲，一般的调料盖不过它的味道。”说着，贾总便津津有味地吃了起来，大闸蟹等其他美味也不看在眼里了。
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